La autora Ainda Dobarro presentará su libro bilingüe de relatos, historia y recetas tradicionales “Molienda milenaria” en el Museo de los Pintores Oaxaqueños (MUPO) el 14 de mayo próximo a las 18:00 horas.
La presentación en el MUPO estará a cargo de la autora y del escritor y editor Kurt Hatback, quien tradujo al inglés el texto de Dobarro.
Sobre este volumen, la antropóloga Sylvia Kurczyn Villalobos, autora asimismo del libro “Alma de México”, explica: “Molienda Milenaria” entrelaza historia e imaginación con el mismo arte con que se mezclan los ingredientes en la cocina.
Este libro —agrega la autora— es un viaje a través de los sabores, los escenarios y las raíces de un platillo emblemático que ha evolucionado a lo largo de milenios.
El corazón de la tradición palpita en cada página, capturando el color, el aroma y el sabor de una narración que se desprende de la cocina para ser contada, reinventada y compartida —añade la comentarista.
Kurczyn Villalobos señala que el volumen de Dobarro “no es únicamente un libro de historia, ni solo una colección de relatos, ni tampoco un recetario convencional. Es las tres cosas a la vez: un formato único que explora el mole desde múltiples facetas, permitiendo al lector descubrir su pasado, conocer a las personas que lo moldearon y dar vida a sus recetas”.
