Octubre llega con festivales gastronómicos en Oaxaca; anuncian mole de caderas y muestra de barbacoa

La temporada de festivales gastronómicos comenzará en octubre en Oaxaca con dos eventos dedicados a algunos de los platillos más representativos de la entidad: el mole de caderas y la barbacoa tradicional de la Mixteca.
El primero de ellos será el Festival del Mole de Caderas 2026, programado para los días 10 y 11 de octubre en el parque El Llano, en la ciudad de Oaxaca. Durante ambas jornadas, cocineras tradicionales ofrecerán este platillo originario de la Mixteca, elaborado principalmente con carne de chivo, chile costeño, pipicha y huaje.
Además de la oferta gastronómica, el encuentro contempla actividades culturales, presentaciones musicales, bailes regionales y exposición de artesanías, con el objetivo de promover una de las tradiciones culinarias más emblemáticas de Oaxaca.
Por otra parte, el municipio de Villa Tejúpam de la Unión albergará el Festival de la Barbacoa y la Cerveza Artesanal el próximo 11 de octubre. El evento reunirá a productores y cocineros de la región para ofrecer barbacoa de borrego, consomé y otros alimentos típicos de la Mixteca.
Los organizadores informaron que la jornada también incluirá actividades culturales y musicales, además de la participación de productores de cerveza artesanal.
Ambos festivales forman parte de la agenda turística y cultural de octubre en Oaxaca, una temporada en la que distintas regiones del estado aprovechan sus tradiciones gastronómicas para atraer visitantes y promover la economía local.
Las actividades están abiertas al público y se espera la participación de familias, turistas y habitantes de diversas regiones del estado interesados en conocer y degustar la cocina tradicional oaxaqueña.